發動機標簽的信息不可以隨意修改。發動機號作為車輛獨一無二的標識符，承載著車輛的關鍵身份信息，私自更改或涂改發動機號屬于違法行為，會面臨高額罰款甚至刑事處罰。只有在發動機嚴重損壞需更換等特定且經相關部門批準的情形下，按規定提供各類證明材料，向車輛管理部門申請變更登記，才是合法的途徑，切不可擅自行動。

在更換發動機后，更改鋼印需要遵循嚴格的流程。首先要前往當地車輛管理所或交通管理部門，詳細咨詢具體的操作流程以及所需準備的材料。通常需要準備車輛行駛證、車主身份證、發動機更換證明等一系列證件資料。隨后在車輛管理所辦理車輛變更手續，認真填寫相關表格并繳納規定費用。接著，在車輛原鋼印位置，使用專業的印印機或刻字機重新制作新鋼印，新鋼印內容包含車輛識別代碼等關鍵信息。完成更改后，車輛還需進行檢驗，只有檢驗合格后，才能重新領取行駛證等證件。不過，不同地區的流程可能存在一定差異，所以在更改前一定要充分咨詢當地相關部門。

如需更換發動機，機動車所有人應在更換后的十日內，向車輛管理所申請變更登記，填寫《機動車變更登記申請表》，并提交機動車所有人身份證明原件和復印件、機動車登記證書和行駛證、機動車安全技術檢驗合格證明、發動機合格證書等材料。并且，因原發動機質量等原因更換發動機時，要提供與原發動機型號相同或經許可選裝的發動機。

總之，發動機標簽信息涉及車輛合法性與安全性，私自修改隱患重重。車主必須嚴格依法行事，更換發動機或變更相關信息時，按規定流程向相關部門申請、操作，確保車輛信息真實合法，保障自身與他人交通安全。