電動汽車起火時乘客逃生辦法如下：

1. 盡快停車并讓人員下車：發生撞擊導致起火，駕駛員要迅速停車，乘客立刻開門下車。

2. 用衣物保護自己：車上有水應澆濕衣物，萬一無法第一時間逃離，能避免衣物被燒著。

3. 切斷電源：若有可能，關閉車輛電源，比如切斷電池連接或按下急停按鈕。

4. 報警求助：立即撥打緊急救援電話，準確告知位置和情況。

5. 利用滅火器：有合適滅火器且確保安全時嘗試滅火，但要懂正確使用方法。

6. 避免開車門：車輛自燃時別開車門，以防氧氣進入加劇火勢或引發爆炸，若車窗無法開，找破窗工具等其他逃生通道。

7. 滅火或疏散：充電時起火先停止充電滅火，火勢大就逃離；停車場起火先滅火，滅不了就疏散周圍車輛；維修時起火，維修人員迅速離開并用廠里滅火設備撲火。

8. 處理衣物著火：衣服著火迅速脫下用腳踩滅，或乘客相互拍打、覆蓋滅火，就地打滾也行。車內有水相互澆濕衣物。

9. 挪車或移走可燃物：把車挪到空曠處或移走車附近可燃物，防止火災擴散。

10. 安裝防火盾：比如仕衛麒防火盾，能將電池包與駕駛艙隔離，延緩火焰蔓延，爭取更多逃生時間。

11. 定期保養電池：對電池包進行定期維修保養，從根源預防起火。