關閉方向盤加熱的操作步驟主要有以下幾種：

1. 中央顯示屏操作：在中央顯示屏左側下方找到方向盤加熱鍵，觸摸方向盤底部的圓形按鈕按下即可關閉，再按一下又會開始加熱。

2. 觸摸屏操作：有些車輛在觸摸屏的底部可以點擊相關控制圖標來關閉方向盤加熱功能。

3. 中控屏“側滑欄”界面：部分車型在中控屏“側滑欄”界面能開啟或關閉方向盤加熱功能。

4. 中控屏“空調”界面：不少車型在中控屏“空調”界面可設置開啟和關閉方向盤自動加熱功能。

5. 按鍵操作：比如寶馬車型的方向盤加熱開關在方向盤左下方和方向盤電動位置調整開關相鄰；凱迪拉克 XT5 如裝備加熱型方向盤，按下相關按鈕可打開或關閉此功能。

6. 語音控制：一些車型支持語音控制，像零跑 C11 喊“你好小零打開/關閉方向盤加熱”就行。

7. 自動關閉：部分自動加熱型的車輛，在車輛通電后，方向盤自動加熱，達到一定溫度后會自動關閉。

需要注意的是，關閉方向盤加熱時要確保方向盤已經冷卻以免燙傷手部。同時，為了保證車輛的正常使用和行駛安全，要定期檢查方向盤加熱的相關電路和設備是否正常工作。而且不同車型關閉方向盤加熱的方式可能會有所差異，您可以根據自己的車型對照上述方法進行操作。